| LUNES DÍA 12 | |||
| 10:00 h. | Café de bienvenida | ||
| 11:00 h. | Inauguración oficial con Autoridades |
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| 11:30 h. | CONFERENCIA: "La Hostelería en el contexto económico de España" Fernando Faces (doctor en Ciencias Económicas y profesor del Instituto Internacional San Telmo) |
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| 12:15 h. | MESA DE DEBATE: "La Restauración del Futuro: perspectivas y desarrollo" Pedro Subijana (Rte. Akelarre), Manuel Robledo (Pres. Comess Group), Artemi Nolla (Pres. Grupo AN), Sebastián Escarrer (Pres. Sol Meliá) |
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| 13:30 h. | PONENCIA: "El Panorama gastronómico, secuencia a secuencia" Pepe Barrena (crítico y especialista en cine gastronómico) |
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| 14:15 h. | ALMUERZO en restaurantes de Palma  Guía de restaurantes |
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| 17:00 h. | JORNADAS TÉCNICAS · Cominisión de Turismo del Consejo Superior de Cámaras · Asamblea General del ICTE · Junta Directiva del Círculo de Restaurantes Centenarios · Junta Directiva"Saborea España" ·Ocio Nocturno |
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| 21:30 h. | CENA ESPECTÁCULO SON AMAR |
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| durante el día | Posibilidad de jugar al golf | ||
| MARTES DÍA 13 | |||
| 11:30 h. | EXCURSIÓN: Palma-Soller-Son Marroig-Valldemossa |
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| 17:30 h. | · Curso de Formación · Asamblea General del CLUB FEHR |
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| 19:00 h. | HOMENAJE NACIONAL A LA MUJER HOSTELERA |
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| 21:00 h. | CENA DE GALA SON TERMENS |
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| durante el día | Posibilidad de jugar al golf | ||
| MIERCOLES DÍA 14 | |||
| ACOMPAÑANTES 11:00 h. | |||
| 10:30 h. | Encuentro Nacional de Asociaciones de Autónomos | · Paseo por Palma monumental: · Visita a la Catedral |
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| 11:30 h. | La Eficiencia Energética en la Hostelería |
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| 12:00 h. | Asamblea General de FEHR | ||
| 13:45 h. | Presentación Plan Promoción Fútbol y Bares - Mundial 2010 | ||
| 14:00 h. | Acto de Clausura | ||
| 14:30 h. | ALMUERZO en restaurantes de Palma Guía de restaurantes |
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| durante el día | Posibilidad de jugar al golf | ||
| Lugar de celebración del Congreso: Centro de Convenciones Gran Meliá Victoria | |||
