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2012-02-16
Un menú de lujo en la Cena de Gala
El XIV Congreso Nacional de Hostelería, que tendrá lugar los próximos 16, 17 y 18 de abril, supondrá un año más el punto de ...
2012-02-16
El Congreso de Hostelería profundizará en el turismo gastronómico
Durante el XIV Congreso Nacional de Gipuzkoa, ‘Saborea España’ ha convocado a técnicos municipales de turismo, Paradores, ...
Programa
Lunes 16 - abril: Día 1
| 10:00 h. | Café de bienvenida | |
| 10:30 h. | Inauguración Oficial | |
| 11:00 h. | Mesa redonda: El porqué del Basque Culinary Center (BCC) | |
| 11:30 h. | Estudio: De la estandarización a la personalización (BCC) | |
| 12:00 h. | ||
| 12:30 h. | Ponencia: Nuevas Tecnologías en la restauración (ISDI) | |
| 13:00 h. | ||
| 13:30 h. | Estudio: España, ¿peligra nuestro modelo de socialización en torno a la hostelería? | |
| 14:00 h. | ||
| 14:30 h. | Almuerzo de tickets: ruta de pintxos | |
| 17:00 h. | ||
| 17:30 h. | Libre | |
| 18:30 h. | ||
| 19:00 h. | Acto Sectorial: Sagas hosteleras | |
| 19:30 h. | ||
| 20:00 h. | Traslado a Museo Balenciaga (Guetaria) | |
| 20:30 h | Cocktail + Cena de Gala + Actuación - Museo Balenciaga (Guetaria) | |
| 23:30 h | ||
| 00:00 h. | Traslado a hoteles (Donostia) |
Martes 17 - abril: Día 2
| 10:00 h. | Café de bienvenida | Saborea España FORO Jornada de Formación para técnicos municipales promotores de turismo |
Visita turística por la ciudad para Acompañantes | |
| 10:30 h. | ||||
| 11:00 h. | Ponencia: Cómo ahorrar energéticamente en tu negocio (Eurocontrol) | |||
| 11:30 h. | ||||
| 12:00 h. | Ponencia: Plan Estratégico de Turismo Gastronómico (Basquetour) | |||
| 12:30 h. | ||||
| 13:00 h. | Ponencia / Show Cooking: cocina en miniatura | |||
| 13:30 h. | ||||
| 14:00 h. | Degustación Pintxos | |||
| 14:30 h. | Acto Oficial de Clausura | |||
| 15:00 h. | Almuerzo de tickets: restaurantes | |||
| 16:30 h. | ||||
| 17:00 h. | Traslado a BCC (Donostia) | |||
| 17:30 h. | Visita al BCC + Coffee | |||
| 18:00 h. | ||||
| 18:30 h. | Traslado al centro (Donostia) | |||
| 19:00 h | Libre | |||
| 19:30 h | ||||
| 20:00 h. | ||||
| 20:30 h. | Traslado a Sidrería Petritegui (Astigarraga) | |||
| 21:00 h. | Cena Sidrería Petritegui (Astigarraga) | |||
| 23:30 h. | ||||
| 00:00 h. | Traslado a hoteles (Donostia) | |||
Miércoles 18 - abril: Día 3
| 10:30 h. | Itinerario excursión + almuerzo |
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Actividad 1: Ruta Flysch Actividad 2: Goierri - Territorio Idiazabal, saborea lo auténtico Actividad 3: Rioja Alavesa Actividad 4: Talasoterapia en San Sebastián Actividad 5: Excursión a Bilbao - Arquitectura y arte desde la ría |
